tương tự như một số lượng kiểu mứt khác, làm mứt cà rốt theo kiểu truyền thống cổ truyền không hề khó 1 chút nào các tôi ạ? Chỉ cần một số bước giản đơn là những bạn có thể tạo ra món mứt cà rốt thơm ngon đãi khách trong những dịp tết đến rồi. Ở nội dung bài viết này, a mẹo vặt sẽ giới thiệu cho những bạn tôi thuộc học cách làm mứt cà rốt ngon theo kiểu truyền thống này nhé!
máy làm giá đỗ đại học bách khoa|máy làm rau mầm bách khoa|thiết bị làm giá đỗ sạch
kỹ thuật mứt cà rốt ngon theo kiểu cổ truyền – cach lam mut ca rot
chất liệu dùng làm mứt cà rốt gồm có có:
- 1kg cà rốt.
- 600g đường kính trắng.
- Bột vani.
- Nước vôi trong.
- Phèn chua.
chất liệu muốn chuẩn bị để làm mứt cà rốt ngon – cách làm mứt cà rốt ngon
kiểu làm mứt cà rốt ngon như sau:
Bước 1: chúng ta đem miếng vôi nhỏ khoảng 30 gr hòa với 2 lít nước. Sau đó, khiến cho nước vôi lắng cặn xuống thì bạn gạn lấy phần nước vôi ở.
Bước 2: bạn tôi tiếp tục lấy cà rốt ra rửa sạch hơn, nạo bỏ vỏ cà rốt rồi tỉa hoa & thái cà rốt ra thành mỗi miếng dày khoảng 0,5 cm.
cách làm mứt cà rốt ngon – cắt cà rốt ra thành từng mảnh nhỏ
Bước 3: bạn tôi đem cà rốt ngâm vào nước vôi ở đã hòa tại bước 1 tầm 2 tiếng sau đấy vớt ra và rửa lại đa phần lần cùng nước lạnh để loại bỏ hết mùi của vôi.
kỹ thuật mứt cà quá tốt ngon – ngâm ở nước vôi
Bước 4: hâm sôi nước phèn chua (lấy khoảng 1 thìa cà phê phèn chua) với cùng một,5 lít nước rồi đổ cà rốt vào chần sớm trong khoảng vài phút. Sau đấy, chúng ta vớt cà rốt ra và rửa lại phần lớn lần cùng nước lạnh để chấm hết hết mùi phèn chua.
cách làm mứt cà rốt ngon – Chần cà rốt qua nước phèn chua đun xôi
Bước 5: tiếp đấy chúng ta lần lượt dải một lớp cà rốt vào lòng âu sau đấy lại dải tiếp chuyện một lớp đường. Bạn dải tuần tự như vậy cho đến khi hết cà rốt & hết đường thì thôi (với 1kg cà rốt và 600g đường kính trắng như đã sẵn sàng ở phần nguyên liệu). Bạn tôi ướp đường cùng cà rốt qua đêm hay khi thấy đường đã tan trọn vẹn thành nước & đã ngấm đều vào cà rốt rồi là được.
cách làm mứt cà rốt ngon – ướp đường & cà rốt để thẩm thấu đều nhau
Bước 6: bạn tôi cho cà rốt & nước đường vào chảo, đặt lên trên bếp và đun với mức lửa trung bình. Thỉnh thoảng mình sử dụng mui đảo đều cho mứt được ngấm đường.
kỹ thuật mứt cà rốt dẻo – đảo đường và mứt đều bên trên chảo
Bước 7: Khi bạn thấy nước đường cạn và chỉ với hơi sền sệt một chút thì mình hạ lửa nhỏ lại rồi lấy đũa đảo thật đều tay và đều đặn cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào các miếng mứt cà rốt thì bạn tôi nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani rồi đảo nhanh tay sau đấy bắc chảo mứt xuống.tiếp tục sử dụng đũa đảo đều trong vòng từ 1-2 phút cho mứt được thô bên cạnh đó.
kỹ thuật mứt carot ngon tuyệt cho dịp tết nguyên đán
Bước 8: sau cuối chúng ta đợi cho mứt cà rốt nguội hẳn thì cho mứt vào lọ thủy tinh hay sử dụng túi nilon để bảo vệ.
kiểu làm mứt cà rốt – cho mứt cà rốt vào lọ bảo đảm
như thế là món mứt cà rốt của chúng ta đã hoàn tất rồi đó ạ. Chúc các tôi thành công với cách làm mứt cà rốt ngon theo loại truyền thống cổ truyền thật đơn giản này nhé!