Món bún bò Huế là món ăn đc mọi gia đình Việt yêu rất thích vì hương vị quan trọng của thịt bò, lá sả và mùi ớt sa tế cay cay nồng nồng đậm đà. Với những ai cầu mong nấu được bún bò Huế chuẩn mùi vị cung đình Huế thì kênh mẹo vặt đời sống mái ấm gia đình ameovat.com xin chỉ dẫn các cô gái một phương pháp nấu bún bò Huế rất chi là thơm ngon theo phương pháp của người Huế rất dễ làm.
máy làm giá đỗ tại nhà|máy làm rau mầm bách khoa|bán thiết bị làm giá đỗ
phương pháp chế biến bún bò huế ngon tuyệt ngay tại ngôi nhà – cach nau bun bo Hue
vật liệu để nấu bún bò Huế gồm có:
- 2kg xương ống heo
- 700 gram thịt bắp bò
- 700 gram bắp giò heo
- 20 chả lá Huế
- 3 kilogam bún
- 100ml mắm ruốc Huế
- 100 gram ớt bột
- Gừng, sả cây, thơm
- Hành tây, tỏi, ớt, rau răm, hành tím
- Rau sống: rau muống, bắp chân, giá đỗ
- Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương
liệu pháp chế biến bín bò Huế ngon – nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến bún bò Huế
đầy đủ liệu pháp chế biến bún bò Huế như sau:
Bước 1: Rửa sạch xương ống heo với nước lạnh. Đặt một nồi nước lạnh, bỏ ít muối đun sôi, chần qua xương ống heo rồi rửa sạch xương ống heo với nước lạnh lần hai. Đặt nồi nước khác, bỏ xương ống heo, một thìa muối, 2 lát xả, hầm xương trong 2 tiếng lấy nước sử dụng.
Bước 2: Rau sống, mình chọn rau muống cắt cái sợi, bắp chuối đã xắt và giá đỗ lược bỏ gốc, rửa sạch với nước muối, ngâm với nước đá, cho chút nước cốt chanh để rau sống ăn giòn, ngon.
Cach nau bun bo – Ngâm rau sống cùng muối và hạn chế nước cốt chanh
Bước 3: Sả bóc tách vỏ, rửa sạch hơn, để phía bên ngoài 2 cây sả, còn lại để bó lát cho vào nồi hầm. Thơm cắt mảnh nhỏ. Hành tây, hành tím thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Ớt bột bỏ vào nước cho nở. Mắm ruốc trộn chút nước loãng, khuấy đều. Chả lá Huế cắt miếng vừa ăn.
Bước 4: Thịt bắp bò & giò heo đem rửa sạch cùng nước, lấy sợi dù bó tròn. Đun một nồi nước, cho chút muối & xả, gừng đun sôi. Chần thịt bắp bò and giò heo qua cùng nước sôi rồi bỏ vào thau nước lạnh.
cách nấu bún bò huế ngon – Thịt bắp bò and giò heo trần qua nước sôi
nếu mà theo cách nấu của nơi khác, thường nhiều người sẽ để nguyên miếng thịt bắp bò và giò heo vào nồi hầm, lúc trước ăn uống sẽ gắp ra thái thịt rồi bày vào bát bún, rưới nước dùng lên sau. Nhưng người Huế họ không làm thế, họ sẽ cắt miếng thịt trước khi rồi bỏ vào nồi hầm tới khi ăn, múc ra luôn luôn để mùi vị thắm thiết and ngon thêm.
Do đấy, bạn vớt thịt bắp bò and giò heo bật dậy khỏi nước lạnh. Thịt bò bạn tôi thái miếng vừa, hơi dày một tí để lát bỏ vào nồi hầm, thịt bò sẽ co lại. Giò heo chặt theo miếng vừa ăn.
Bước 5: Ướp thịt bắp bò với gia vị ở 20 phút cho thấm. Cho chút tiêu, tỏi băm, mắm, hạt nêm, một tẹo tinh dầu cao cấp ăn uống và tương cho thịt bò mượt. Pha đều, sau đấy rắc hơn hành tím giã nhuyễn vào ướp cho thịt bò thơm, ngọt nước dùng.
cách làm bún bò Huế – Rưới nước tương vào ướp thịt bò để thịt mượt thêm
Bước 6: Bỏ thịt bò đã ướp gia vị vào nồi hầm 5 phút, sau đó mới cho giò heo vào nồi sau vì bò thọ chín hơn. Nước hầm sôi, đổ phần nước mắm ruốc khuấy đều đã chuẩn bị sẵn vào nồi. Hiện nay chúng ta bỏ nguyên bó sả vào nồi để làm đậm đà hương vị.
Bước 7: mình làm ớt sa tế bằng cách đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm, sau đấy đổ nước ớt bột sau khoảng thời gian nở vào, đảo đều tay đến khi nước đặc sền sệt thì tắt bếp.
phương pháp nấu bún bò Huế – chế biến nước sa tế đến khi nước đặc đặc sệt sệt
Bước 8: Đổ nước sa tế vào nồi hầm để thực hiện màu nước dùng thêm ngon mắt. Hiện tại tôi cho phần chả lá Huế vào nồi nước hầm. Bước này bạn có thể dùng nước dùng chần qua rau sống để ăn. Dứt thì tắt bếp.
Bước 9: Chần qua bún để ráo trước kia ăn uống. Chia bún vào bát, rải hành tây, gắp thịt bò, giò heo, chả lá Huế, rưới nước dùng vào bún, rắc tiêu and rau răm lên trang hoàng. Trải nghiệm bát bùn bò Huế thuộc rau chụng khi còn ấm những tôi nhé!
phương pháp chế biến bún bò Huế thơm ngon quyến rũ – hưởng thụ bún bò Huế Cùng với rau chụng
Bùn bò Huế thơm ngon, dậy mùi sa tế cay cay, thịt bò, giò heo ngon mềm Bên cạnh vị sả thơm quyện Tức là mình đã nấu thành đạt rồi. Với kỹ thuật bún bò Huế thơm ngon đặc biệt tại bên trên, kênh mẹo lặt vặt đời sống gia đình ameovat.com phân mục món ngon mỗi ngày tin rằng vững chắc các cô gái sẽ làm hài lòng tất cả khẩu vị trong mái ấm gia đình của mình.
Xin chúc những tôi thực thi món bún bò Huế này thành công and ngon mồm nhé!